Редьку очищаем, натираем на крупной овощной терке, смешиваем с квасом «Староминский».
Добавляем нашинкованное крутое яйцо, порезанный кубиками вареный картофель, мелко рубленный зеленый лук. Потом кладем сметану, солим, сверху посыпаем зеленью петрушки или укропа, и окрошка готова...