Отварной картофель, отварное мясо нарезают мелкими кубиками. Зеленый лук, листья кресс-салата, укропа шинкуют.
Нашинкованные листья молодой огуречной травы растирают
деревянной ложкой с небольшим количеством соли до появления сока. Белки яиц,
сваренных вкрутую, мелко нарезают, а желтки растирают с частью сметаны, столовой
горчицей, солью и разводят «Староминским» квасом. В приготовленную смесь
добавляют растертую с солью огуречную траву, нарезанные продукты и все
перемешивают. При подаче к столу кладут сметану.
ВСК"ГВАРДЕЕЦ"
"Официальный сайт Администрации Староминского района"
"Официальный сайт Администрации Староминского сельского поселения" 
